Медът е източник на бързо освобождаваща се енергия и лесно усвоими въглехидрати. Точният му състав зависи от цветовете, които пчелите са опрашвали, но основно съдържа фруктоза (около 38.5%) и глюкоза (около 31%), следи от някои витамини и минерали, ензими, хормоноподобни …
Блог
Всичко за бозата Harmonica
Предстои ни едно наистина дългоочаквано събитие: след повече от година и нещо работа, в неделя пускаме първите партиди био боза Harmonica. Ще можете да я опитате, ако сте на Горичка Филм Фест в неделя (18 септември), ако ли пък не, от …
Откъде идва медът на Harmonica
Нашите пчелари са Цвятко Начев, Гроздан Попов и Димитър Джунов, живеят и работят в Калофер. Преди повече от 15 години и тримата започват да се занимват с пчеларство като хоби, всеки от тях си има друга професия в този живот …
Сладко ухание: кисело мляко с ванилия
С детска радост ви представяме новото си творение: ванилово кисело мляко. Казваме детска неслучайно – убедени сме, че ароматът на тази чудна подправка свързвате с едни от най-хубавите си спомени, спомените от детството. Както и ние, ето защо решихме да …
Добра година: имаме и трите вида мед
Явно тази ни е седмицата на добрите новини – за първи път от няколко години имаме и трите вида от любимия ви мед: акациев, манов и билков. Каква е разликата между трите вида? Медът се дели на три вида, …
Десет предимства да си био крава
Десет важни неща, които трябва да знаете за био кравите и защо толкова много вярваме, че това което правим е добро за здравето на хората и планетата. Кравите искат да ядат трева В природата на кравите е да ядат трева. …
Защо не хомогенизираме млякото?
Когато започвахме, трябваше да взимаме много решения и да си отговаряме на много въпроси. Целта ни беше (и все още е) Harmonica да означава чиста, истинска, българска храна, създадена по традиционни рецепти, без излишна намеса и с уважение към природата. …
На какво ухае млякото?
Всички животни в естествена среда се хранят инстинктивно. Да, човекът също, ама спомнете си за това следващия път, когато влезете в супермаркета и се сблъскате с изкуствено създадени свои потребности. Кравите не ходят в супермаркети, но на прекрасните балкански пасища имат …
Новини от фермите: краят на юли в Добродан
Както започнахме с фермата на Иван и Росица, така и продължаваме с нея. Събитията там следват естествения ход на нещата и в последните седмици фермерите основно бяха заети с препотвърждаване на поговорката “Каквото посееш, това ще пожънеш”: – Жътвата приключи …
Получихме отлични оценки в изследване на сирената
С радост искаме да споделим с вас резултатите от наскоро проведено проучване на Асоциация „Активни потребители„, проведено съвместно с УНСС. Те безспорно показват, че сирене Harmonica е едно от най-добрите, предлагани на българския пазар. А освен това е и био. …
Следвайте ни
Новини от Хармоника