Коментари по Harmonica

Коментари по Всичко за бозата Harmonica от бай Герги булгарото

бай Герги булгарото — Fri, 03 Feb 2012 20:01:45 +0000

пълен боклук като всички видове боза

Коментари по Всичко за бозата Harmonica от Теодора

Теодора — Sun, 29 Jan 2012 17:46:06 +0000

Страхотна боза.Попаднах на кисела,но не съм пила такава от „онова“ време.Дано да е истинска.Успех!

Коментари по Точка на кипене: как пастьоризираме млякото от ганчо

ганчо — Sun, 29 Jan 2012 13:29:37 +0000

(около 138 градуса за 2 секунди) – смешно , такава пастьоризация чувам за първи път .

температура 93-96 градуса за една минута – това е единият вид стандартна пастьоризация която се прилага навсякъде , …
Преминава в съда за задържане, където престоява до 40 минути ……
След задръжката отново се връща в пастьоризатора, но този път в охладителната му секция. В зависимост от продукта, за който е предназначено……

ето това е истината за пастьоризиране на българското кисело мляко

Коментари по Какво се случи през октомври в кравефермите от Алекс

Алекс — Wed, 25 Jan 2012 14:08:40 +0000

Ау какви мили и прекрасни теленца :)! Ех, добре е, че ви има!

Коментари по Точка на кипене: как пастьоризираме млякото от Алекс

Алекс — Wed, 25 Jan 2012 13:59:09 +0000

А защо пастьоризирате млякото при толкова висока температура? Загряването до 72 градуса за 15 секунди не е ли напълно достатъчно?

Коментари по Точка на кипене: как пастьоризираме млякото от Алекс

Алекс — Wed, 25 Jan 2012 13:54:05 +0000

Сметанко, объркал си се нещо, основната (и съвсем реална) опасност е туберколозата при суровото краве мляко. Макар че при добре гледани крави, вероятността да са болни е малка.

Коментари по Как да разберем, че едно кисело мляко е кисело мляко от no name

no name — Sat, 21 Jan 2012 15:47:18 +0000

Днес българското кисело мляко се прави в асептични условия с генетично модифицирани млечнокисели микроорганизми и заради това е толкова сладко и срока на годност му е такъв.

Коментари по Всичко за бозата Harmonica от Катя

Катя — Fri, 20 Jan 2012 09:33:05 +0000

Благодарим за прекрасния продукт! Страхотна е!

Коментари по Точка на кипене: как пастьоризираме млякото от ХАРМОНИКА

ХАРМОНИКА — Mon, 16 Jan 2012 14:57:22 +0000

Гера, нямаме никакво съмнение, че млякото ни е био, но напълно разбираме колко е трудно да се доверите на някой в контекстна на българската хранителна индустрия. За това, за да спечелим доверието Ви, заповядайте в мандрата (на 20 минути от центъра на София) или в някоя от фермите, за да се уверите лично в това, което се случва там.

Закваската купуваме понякога от Лактина, понякога от ЕлБи, а за някои от продуктите използваме директна закваска в мандрата.

Коментари по Точка на кипене: как пастьоризираме млякото от Гера

Гера — Mon, 16 Jan 2012 14:26:36 +0000

а защо си мислите че ващо мляко е био да не се окаже че е като Вереята която прави грандиозни реклами пък не отговаря на изискванията, запозната съм идялно с въпросните изисквания и нито една фирма не отговаря напълно , ми е интересно от каде купувате закваскат си :)