Боза

Бозата е може би просто една рецепта, но на нас ни отне повече от година да намерим правилните продукти, партньори, градуси и пропорции, докато получим това, което искахме. Сега сме убедени, че сме се справили и бозата ни е уникална. Ето защо:

Съдържание

  • Бозата е от пълнозърнеста био ръж, от реколта 2011 на една 200 декарова био ферма до Казанлък.
  • Бозата е със захар, а не с подсладители. Захарта е тръстикова, поръчахме я от Бразилия и разбира се е био.
  • От момента, в който попадне в бозата, захарта започва процеса на ферментация и постепенно намалява.
  • За това бозата е с различен вкус всеки ден – ще става все по-резлива с развитието на ферментацията.
  • И е с кратка трайност и ще се вкисва за няколко дни (нетипично свойство за съвременните имитации на храни, с които са пълни магазините).

Традиция

  • Бозата се вари, така както се е варила винаги. Както с всичките ни други продукти, и този път се отнесохме с уважение към традиционната българска рецепта.
  • Бозата е супер вкусна, ако съдим по реакциите на хората, които опитаха пробите. По-възрастните споделиха, че това е вкусът от едно време.
  • Бозата се вари в Радомир, а Радомир, ако не знаете е столицата на бозата и единственият град в света с паметник на бозаджията.

Био

  • Преди да започнем, направихме пълни лабораторни анализи на суровините, за да сме сигурни, че няма случайно попаднали пестициди или ГМО в тях. Пробите излязоха абсолютно чисти (направихме ги във Fytolab).
  • Бозата е 100% сертифициран био продукт от Балкан Биосерт.

Бутилки

  • Бозата ще е и в стъклени и в пластмасови бутилки, изборът е ваш и на магазинерите ви. Предлагаме я в малки (330ml), средни (500ml) и големи (1l) бутилки, а стъклените ще са от 750ml. Препоръчваме ви да си купувате стъклените, ако след това ги изхвърляте за рециклиране.

Купи боза онлайн

Не може да се коментира.