Станахме част от кравешката нова година – официалното първо излизане на паша за годината.
Category: Истории
Какво означават имената на лютениците?
Няколко седмици минаха, чушките вече зрееха, а имената още ги нямаше. Искахме три имена, които да разказват истории. И тогава някой се усети, че това беше лятото на трите сватби в отбора на harmonica.
Как правим Smiles и какво е екструдиране?
Или как превръщаме твърдия характер на нахута и ориза в леките и хрупкави Smiles Когато чуем звучната българска дума „екструдиране“ […]
Видео: как се прави тунквана вафла harmonica
Потопена в шоколад!
Видео: как се прави шоколад harmonica
Как се прави истински шоколад
Първа паша
Вижте фермата на Николай Чернокожев и станете част от кравешката нова година – официалното им първо излизане на паша за годината.
Венсан и шоколадовата фабрика
Нашият партньор Венсан отскоро има нова, по-просторна работилница за крафт шоколада harmonica. Покани ни да я видим, а ние нямахме […]
Откъде идват малините за сиропа от малини
В първите дни на октомври ви каним в малиновите градини на Радостин, където в момента берем прекрасни плодове, с които ще правим любимия ви малинов сироп, малинов конфитюр, както и пробиотичните млечни напитки.
Защо направихме Smiles?
И дано постепенно любимият ни град, традиционно изпълнен с начумерени физиономии, да стане малко по-усмихнат, за да живеем по-добре заедно.
Как броим пробиотиците?
Венко и Тома се съгласиха да ги снимаме в мандрата в Мало Бучино, за да отговорим на въпроса “Как броим пробиотиците”.
Майсторски кори
Най-важната съставка за добрите кори е качественото зърно. С чисто брашно и без ненужни добавки резултатът винаги е превъзходен.
Сиропът от рози на harmonica e награден на Great Taste Awards
Сироп с прекрасен натурален вкус, плътни ароматни нотки на роза и не прекалено сладък.
Всичко шест! (дни)
Разказът на Антония Григорова за сълзите, опасностите и емоциите по време на Ком-Емине. И след това.
Видео: как се прави меда на harmonica
Чист мед в чиста природа.
Какво точно е кефир?
Ако сте пробвали кефир, няма как да го забравите. Дори името му да ви убегне, небцето ви ще помни плътния, леко кисел вкус, който е резултат от ферментацията на прясно мляко с пробиотична закваска.
Вечните ментови полета
Една фото-история с дъх на билки.
Дивото зове
Гъбите harmonica са диворастящи в чисти, био сертифицирани райони в Средна гора.
harmonica ❤ Антония
Антония Григорова, която ще пробяга скоростно Ком-Емине, за това колко е важно да търсим предизвикателствата, естественото и чистото текст: […]