От растения, пчели и пеперуди до птици и бозайници – биоземеделието се явява като ангел-хранител за тях. А и за нас. Започваме с нещо, което може би вече знаете: От стотина години, в името на евтината храна, хората подлагат плодородните почви на такъв тормоз, че те започват да ерозират, да губят плодородието си, да изсъхват […]
Търсим най-добрите решения и начин на работа в производството на храна. За вас, за дивата природа, за кравите и за фермерите.
Зеленото му отива.
В момента „деликатесът“ сред тревите са бялата и червената детелини. Те се отразяват на вкуса на млякото – правят го по-сладко и ароматно.
Биофах е най-старото и голямо био изложение в Европа. Ние за 5-та поредна година участваме в него.
Биофах е най-голямото био изложение в Европа. Ние за 4-та поредна година участваме в него. И тази година имахме собствен щанд.
Обичаме млякото поне толкова, колкото и вие. Ако трябва да се изразим в разстояния – обичаме го оттук до Млечния път (много ясно!) и обратно
През август по пасищата цъфти комунигата. Тя има множество полезни свойства, но онова, което се отразява специфично върху вкуса на нашето мляко, е ароматът на листата.
Изненадващo хармонична комбинация на патладжани и кашкавал се срещат върху блата на тази много вкусна пица.
Как отпразнувахме Първа паша в Троянския Балкан с кравите на семейство Чернокожеви.
Кратък разказ за една от първите ферми, с които започнахме в самото начало на нашето био приключение.
Мандрата ни е в подножието на планина Люлин до София, чудесна за разходки, бягане и планинско колоездене.
Биофах е едно от най-значимите изложения в света за биологично земеделие. Тази година празнува 25 година. Ние имаме собствен щанд и срещаме много хора.
Направихме си щанд на Anugа, едно голямо изложение за храни в Кьолн. Искате ли да опитате? Хелоу! Hagebuten Marmelade или шипков мармалад на немски. Запознахме се с много интересни хора от къде ли не. Разказвахме историята на българския лактобацил и на троянските био кравеферми. На българските рози, шипки и тикви. […]
Последно стискахме палци да завали, за да успеят фермерите да засеят културите, от които ще направят фуража за изхранване на кравите през студените месеци. Най-добрият период за сеитба, 10-15 октомври, неумолимо наближаваше, а небесата все така неблагосклнно не отпускаха и капка. Нямаше закъде повече да се отлага, затова фермерите запретнаха ръкави и започнаха да действат. […]
Отива си лятотооо и идва есентааааа. Тъжно, но факт. Лятото свърши и в Добродан и във фермата на Иван и Росица започна подготовката за новата стопанска година. Очаква ги доста работа тази есен, защото именно през този сезон се засяват културите, от които ще се направи фураж за изхранване на животните през следващата година. Работата […]
Десет важни неща, които трябва да знаете за био кравите и защо толкова много вярваме, че това което правим е добро за здравето на хората и планетата. Кравите искат да ядат трева В природата на кравите е да ядат трева. Био кравите от самото си раждане пасат на свобода, сами подбирайки какво и кога да […]
Всички животни в естествена среда се хранят инстинктивно. Да, човекът също, ама спомнете си за това следващия път, когато влезете в супермаркета и се сблъскате с изкуствено създадени свои потребности. Кравите не ходят в супермаркети, но на прекрасните балкански пасища имат не по-малък избор от най-различни билки и растения. И сме сигурни, че те ясно усещат […]