Празник на сламата harmonica

Ежегодният ни празник традиционно ще посрещне стотици приятели на поляната пред мандрата в Мало Бучино, за да отбележи плодородието и събраната реколта.

На паша с harmonica

Станахме част от кравешката нова година – официалното първо излизане на паша за годината.

Как броим пробиотиците?

Венко и Тома се съгласиха да ги снимаме в мандрата в Мало Бучино, за да отговорим на въпроса “Как броим пробиотиците”.

Пет неща, които трябва да знаете за кефира

Ако сте пробвали кефир, няма как да го забравите. Дори името му да ви убегне, небцето ви ще помни плътния, леко кисел вкус, който е резултат от ферментацията на прясно мляко с пробиотична закваска.

Млечен път

В момента „деликатесът“ сред тревите са бялата и червената детелини. Те се отразяват на вкуса на млякото – правят го по-сладко и ароматно.

Сезонни сирене и кашкавал

Когато отрежете парче кашкавал или сирене harmonica, помислете си за природата – тя се съдържа на 100% в млечните ни продукти, с всичките си специфични ароматни и цветни особености, и вкусни така, както може да бъде само чистата и истинска храна.

Първа паша 2015

Как отпразнувахме Първа паша в Троянския Балкан с кравите на семейство Чернокожеви.

Защо не хомогенизираме млякото?

Най-любимите ни въпроси бяха тези с отговор „Защото всички го правят.“ Интересуваше ни кое е най-правилното, а не кое е най-правеното. Затова, когато се стигна до решението дали да хомогенизираме млякото, както правят всички, ние решихме да не го правим.

Социално