Ежегодният ни празник традиционно ще посрещне стотици приятели на поляната пред мандрата в Мало Бучино, за да отбележи плодородието и събраната реколта.
Категория: Кисело мляко
На паша с harmonica
Станахме част от кравешката нова година – официалното първо излизане на паша за годината.
Как броим пробиотиците?
Венко и Тома се съгласиха да ги снимаме в мандрата в Мало Бучино, за да отговорим на въпроса “Как броим пробиотиците”.
Млечен път
В момента „деликатесът“ сред тревите са бялата и червената детелини. Те се отразяват на вкуса на млякото – правят го по-сладко и ароматно.
Бавни, но яростни праскови
Рецепта, с която да смаете семейството и гостите.
Студена супа с кефир
Супа от кефир?! Защо не, когато кефирът е harmonica!
Фотоистория: Harmonica @ Biofach 2017
Биофах е най-старото и голямо био изложение в Европа. Ние за 5-та поредна година участваме в него.
Терин с гриловани тиквички, сирене и сушени домати
Идея за нашите неустоими тиквички.
Вафлено-таханов сладолед
Вафла, тахан и сладолед в незабравима лятна среща.
Едно кисело мляко, ама от по-киселото!
Създадено специално за хардкор феновете на киселото мляко. С характерния вкус на наистина кисело кисело мляко.
Фотоистория: Harmonica @ Biofach 2016
Биофах е най-голямото био изложение в Европа. Ние за 4-та поредна година участваме в него. И тази година имахме собствен щанд.
Три лесни идеи за малки десерти в чаша
3 бързи и лесни идеи за нещо малко, леко и вкусно. За онези моменти, в които ви се хапва “нещо по-така”.
Всичко за млякото ни, млякото ни за всички
Обичаме млякото поне толкова, колкото и вие. Ако трябва да се изразим в разстояния – обичаме го оттук до Млечния път (много ясно!) и обратно
Малинов сладолед
Не се сещаме какво може да е по-вкусно от сладоледа. Освен още повече сладолед! С малини и шоколад.
Защо през август в млякото ни може да усетите аромат на пушек?
През август по пасищата цъфти комунигата. Тя има множество полезни свойства, но онова, което се отразява специфично върху вкуса на нашето мляко, е ароматът на листата.
Първа паша 2015
Как отпразнувахме Първа паша в Троянския Балкан с кравите на семейство Чернокожеви.
Трайфъл с ягоди, шоколад и цедено кисело мляко
Лесен десерт с кисело мляко, шоколад и ягоди.
Видео: Фермата на семейство Чернокожеви
Кратък видео-разказ за био кравефермата на семейство Чернокожеви – едно от първите стопанства, с които започнахме приключението Harmonica.