От растения, пчели и пеперуди до птици и бозайници – биоземеделието се явява като ангел-хранител за тях. А и за нас. Започваме с нещо, което може би вече знаете: От стотина години, в името на евтината храна, хората подлагат плодородните почви на такъв тормоз, че те започват да ерозират, да губят плодородието си, да изсъхват […]
Търсим най-добрите решения и начин на работа в производството на храна. За вас, за дивата природа, за кравите и за фермерите.
Ежегодният ни празник традиционно ще посрещне стотици приятели на поляната пред мандрата в Мало Бучино, за да отбележи плодородието и събраната реколта.
Станахме част от кравешката нова година – официалното първо излизане на паша за годината.
Венко и Тома се съгласиха да ги снимаме в мандрата в Мало Бучино, за да отговорим на въпроса “Как броим пробиотиците”.
В момента „деликатесът“ сред тревите са бялата и червената детелини. Те се отразяват на вкуса на млякото – правят го по-сладко и ароматно.
Рецепта, с която да смаете семейството и гостите.
Супа от кефир?! Защо не, когато кефирът е harmonica!
Биофах е най-старото и голямо био изложение в Европа. Ние за 5-та поредна година участваме в него.
Идея за нашите неустоими тиквички.
Вафла, тахан и сладолед в незабравима лятна среща.
Създадено специално за хардкор феновете на киселото мляко. С характерния вкус на наистина кисело кисело мляко.
Биофах е най-голямото био изложение в Европа. Ние за 4-та поредна година участваме в него. И тази година имахме собствен щанд.
3 бързи и лесни идеи за нещо малко, леко и вкусно. За онези моменти, в които ви се хапва “нещо по-така”.
Обичаме млякото поне толкова, колкото и вие. Ако трябва да се изразим в разстояния – обичаме го оттук до Млечния път (много ясно!) и обратно
Не се сещаме какво може да е по-вкусно от сладоледа. Освен още повече сладолед! С малини и шоколад.
През август по пасищата цъфти комунигата. Тя има множество полезни свойства, но онова, което се отразява специфично върху вкуса на нашето мляко, е ароматът на листата.
Как отпразнувахме Първа паша в Троянския Балкан с кравите на семейство Чернокожеви.