Let it bee

Миналото лято пътувахме до селата Вехтово и Смядово в подножието на Стара планина, за да ви разкажем за този засмян човек – Цоньо Тодоров, един от пчеларите на harmonica.

Домашен кетчуп

Кетчупът е незаменим партньор на картофите. Можете да го направите за 10 минути вкъщи.

Фотоистория: Harmonica @ Biofach 2016

Биофах е най-голямото био изложение в Европа. Ние за 4-та поредна година участваме в него. И тази година имахме собствен щанд.

Harmonica на One Design Week

Едно от важните събития последната седмица беше в Пловдив – One Design Week. Harmonica също записа скромно участие, с помощта на един голям дизайнер в кухнята – Надя Петрова (използваме възможността да ѝ кажем голямо благодаря). Оказа се, че си имаме твърди почитатели и в Пловдив, и в Стара Загора. Разбрахме дори, че някои от […]

Рецепта: Розов мус с ягоди

Съставки Заквасена сметана‭ – 200 ‬г Яйца‭ – 2 ‬бр‭ (‬разделени на белтъци и жълтъци) Сироп от рози‭ – 50 ‬мл Мед‭ – 1‬-2‭ ‬с. л. Ягоди‭ – 300 ‬г‭ (‬почистени и нарязани на кубчета) Приготвяне Подгответе две метални или стъклени купи. В едната сложете белтъците,‭ ‬а в другата – жълтъците. Сложете първо купата с […]

Лесна Рецепта: Пана Кота с малини, шоколад и шоколадов сос

Съставки Млечна напитка Малина‭ – 1 ‬бр. Прясно мляко‭ –‬ 200 мл Желатин‭ – 7 ‬г Шоколад млечен‭ – 100 ‬г‭ Мед‭ – 1 ‬с.л. За соса: Заквасена сметана‭ – 50 ‬г Млечен шоколад‭ – 30 ‬г Пресни малини за украса Приготвяне За панакотата:‭ ‬Разделете желатина на две равни части. Едната част сипете в малиновата […]

Фотоистория: Harmonica @ Biofach 2014

Биофах е едно от най-значимите изложения в света за биологично земеделие. Тази година празнува 25 година. Ние имаме собствен щанд и срещаме много хора.

Фотоистория: Anuga 2013

Направихме си щанд на Anugа, едно голямо изложение за храни в Кьолн. Искате ли да опитате?   Хелоу!   Hagebuten Marmelade или шипков мармалад на немски.   Запознахме се с много интересни хора от къде ли не.   Разказвахме историята на българския лактобацил и на троянските био кравеферми.   На българските рози, шипки и тикви. […]

Хармоника след 5: сирене с мед и нар

Хармоника след 5 е новата ни рубрика с идеи за нещо бързо, вкусно и хранително след 5 ам/пм.   Арабска следобедна закуска: сирене с мед и нар Комбинация сирене, мед и нар за една типична арабска рецепта. Очарова небцето и отваря апетита. Какво ни трябва? 1 пакет био сирене Хармоника, нарязано на плочки 2-3 с.л. […]

Социално