De donde vienen las frambuesas para el sirope de frambuesas

Hoy estamos paseando al pie de la montaña de Rila para contarte de dónde vienen las frambuesas para el sirope de frambuesas.

En los primeros días de octubre, te invitamos a los huertos de frambuesas de Radostin, donde ahora recogemos frutas maravillosas con las que haremos tu sirope de frambuesas favorito, la mermelada de frambuesas, así como las bebidas lácteas probióticas.
Llegamos a los huertos a las 9:00 en punto y entre los cultivos ya se está trabajando a conciencia. Las mujeres ya han llenado varias cajas y bromean con nosotros que es más agradable comérselas que hacerles fotos.
Radostin comenta orgulloso que la variedad de frambuesas que cosechan, se llama Lyulin, la primera variedad remontante búlgara de frambuesas. Esto significa que dan frutos dos veces al año. Desde julio hasta principios de noviembre, el arbusto florece y sus frutos maduran. La variedad es búlgara, creada en 1981 por Lyubomir Hristov y es más resistente a las infecciones fúngicas que otras especies. Hay más de 500 variedades de frambuesas en el mundo con diferentes cualidades y características. Lyulin ha sido seleccionada pensando en las condiciones climatológicas búlgaras, sus frutos son grandes, jugosos y dulces.
Radostin nos muestra flores que pronto se convertirán en frutos y serán recogidas a principios de noviembre cuando estén completamente maduras. Alguna vez ha pasado que con la primera nevada todavía había frutos en los arbustos.
Según los recolectores, algunos de los cuales trabajan en las plantaciones desde hace más de diez años, esta temporada la cosecha es débil debido a las muchas granizadas en la primavera, y los arbustos mismos se han quedado más bajos. Dicen que en los años buenos las frambuesas alcanzan hasta 2 metros de altura.
Entre las camas de siembra vemos estas extrañas cajas colgantes y le preguntamos a Radostin qué son. Nos explica que se trata de una trampa para Drosophila Suzuki – Drosófila de alas manchadas que son una terrible plaga para las frambuesas. En las “trampas”, se coloca vinagre de manzana y un poco de jabón inodoro. Si dentro hay moscas, se debe reaccionar de inmediato. Estos insectos son capaces de reproducirse durante dos semanas tanto como para destruir hectáreas de cultivos.
¿Y cómo se detienen las plagas cuando cultivas las frambuesas de una manera biológicamente limpia? Las frambuesas convencionales son rociadas con pesticidas, pero en la agricultura ecológica se utilizan medios naturales para repeler insectos tales como extracto del árbol neem indio. Aleja las plagas de forma natural y no contamina ni el aire ni la fruta. Radostin es de Samokov, nos cuenta que hace años la provincia era conocida por sus frambuesas. Hubo más de 6.000 decares de plantaciones en la región. Le escuchamos con algo de desconfianza, porque para nosotros Samokov es conocido solo por sus patatas.
A la salida podemos ver una confirmación de su historia: la calle que sale de Samokov y llega hasta la carretera para Malyovitsa y los campos de frambuesas se llama ¨la frambuesa de Rila¨.

 

 

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