Premio para el choco ghee

El choco ghee- gourmet ha ganado una estrella en el concurso “Great Taste” de 2018, uno de los más prestigiosos sistemas de acreditación de alimentos y bebidas de excepción a nivel internacional. Como única compañía búlgara se llevó Harmonica dos años en serie una estrella. El año pasado, 2017, ganó nuestro sirope de rosa.

También conocido como los Oscars de la alimentación, los premios “Great Taste” son estándares y garantías para la más alta calidad de sabor en los productos premiados. El concurso de este año que se celebró en el Reino Unido contó con más que 12.600 alimentos y bebidas de todo el mundo. Su jurado está compuesto por cientos de expertos del sector, así como críticos gastronómicos, chefs, propietarios de restaurantes, productores, nutricionistas y periodistas.

Durante la fase de degustación y evaluación los expertos se centran exclusivamente en el sabor del producto que está presentado sin envase ni marca. Primero degusta un grupo de 3 o 4 expertos y evalúa su sabor. Después pasa a la segunda evaluación por otros miembros del jurado. Para ganarse una estrella en el concurso necesita convencer con un sabor destacable por encima de los demás productos en su categoría.

He aquí algunas opiniones del jurado sobre el choco ghee- gourmet:

“Se nota un toque de cacao negro en nariz y paladar, con un dulzor bien equilibrado, se derrite agradablemente en la boca.”

“Una crema de chocolate de color marrón oscuro que se derrite en la boca por su cremosa textura y con un grandioso sabor. Sabe a buena calidad.”

“Apariencia espesa e intensa de crema de chocolate con una textura sorprendentemente cremosa. Sabor a chocolate oscuro con un toque complejo que deja destacar al chocolate.”

El secreto del excelente sabor de nuestro choco ghee esta en una receta sencilla con ingredientes ecológicos puros y combinados con muchos esfuerzos, así como una gran paciencia. Estuvimos experimentando durante seis meses para buscar la combinación perfecta entre cacao y la manteca de coco. Esta búsqueda hacia un sabor perfecto tuvo lugar con un “gran sacrificio dulce”: 30 kg de chocolate se comieron hasta conseguir un resultado: 50% de manteca de coco con 50% de ghee de leche de vaca, granos de cacao, azúcar de caña sin refinar, inulina de agave y por supuesto como siempre todo en su versión ecológica.

Estamos orgullosos de tener un producto más con una estrella del “Great Taste” que nos inspira para seguir desarrollando alimentos ecológicos con sabores destacables y de alta calidad.

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