Malidjano

Malidjano

¿Malidjano os suena a italiano? Efectivamente proviene del nombre “Melanzane” que tiene su origen al otro lado del mar Adriático y significa berenjena. Esta típica salsa de los Balcanes está ampliamente extendida en Macedonia y al igual que sucede con otras tantas recetas tradicionales, cada región presume de su propia versión.

Algunos añaden queso y ajo, otros, nueces y mostaza. Pero la base es siempre la misma, contiene berenjena y pimiento. Al Malidjano también se le llama “ajvar verde”, por su color y sus ingredientes similares al los del ajvar.

Características

Aroma A berenjena tostada
Color Ligeramente verde
Sabor agridulce
Apariencia Verdura triturada
Almacenamiento En un lugar oscuro y seco

¿Qué ingredientes contiene?

Berenjenas asadas*, pimiento rojo asado*, aceite de girasol*, sal del Himalaya, azúcar de caña, vinagre de vino*

*ingredientes procedentes de agricultura ecológica

¿Cómo se elabora?

Seguimos las mismas reglas que usamos con los demás productos. Esperamos a que la naturaleza nos marque el momento ideal para cosechar nuestras verduras. Dejamos crecer las berenjenas y pimientos con su ritmo natural y les recolectamos justo cuando están maduros y suculentos. Así conseguimos un aroma aún más rico, sobre todo después de asarlos. Cultivar y cosechar verduras de esa manera nos permite producir una salsa espesa con ingredientes naturales y libre de espesores artificiales. Trituramos y sazonamos las verduras con sal del Himalaya, azúcar de caña y vinagre de vino.

Valor nutricional

In 100 g

Energy

130 kcal / 700 kJ

Fat

12 g

- of which saturated

3 g

Carbohydrates

3 g

Proteins

4 g

Salt

0.8 g

 

  • Certified Organic
  • Gluten Free Ingredients
  • Vegan
  • GMO Free
  • Pesticide Free
  • BG-BIO-02

Empaquetado

Botes de cristal de 340 g

Sugerencias

Maldijano es tan sabroso y delicioso que apetece comérselo en cualquier momento del día directamente del frasco. Si prefieres combinarlo con algo, una tostada o un bocadillo son idóneos. Puedes añadir queso, nueces o aceitunas en rodajas, según tu gusto. Es el aperitivo ideal y puede ser una gran elección como guarnición e incluso como plato individual.

Organic veggies, grown with care towards Earth.

Skillfully seasoned only with natural ingredients.

No preservatives, thickeners or colorants.

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