Terrine con calabacines al grill, queso y tomates secos

I love our dream

15 minutos

6-8 pedazos

Productos: un pote de calabacines al grill, 200 g de queso, 100 g de crema agria, 70 g de tomates secos, basílico, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Batimos el queso y la crema agria con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta obtener una crema uniforme. Sacamos los calabacines del pote y los secamos sobre papel. Mientras tanto cortamos el basílico y los tomates secos. En el fondo del molde ordenamos los calabacines, echamos 1/3 parte de la crema y salpicamos de tomates. Volvemos a repetir esta manipulación varias veces, hasta terminar con una capa de calabacines.
Pese al fuerte deseo de saborear esta terrine en seguida, la dejamos para pernoctar o pasar 4 horas en la nevera. Va muy bien con ensalada de verduras.
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