Печени праскови с шоколадово-бъзов крем

I love our dream

20 минути

6 порции

Продукти:
1л прясно мляко
80 г бял шоколад
100 г перли тапиока
1 ч.л ванилова захар
3 бр. едри праскови
сироп от плод бъз
Тапиоката се залива с 500 мл. мляко и престоява в него за не по-малко от час. Прасковите се обелват и разполовяват. Запичат се от двете страни в нагорещен, намаслен тиган. Трябва леко да се карамелизират. На дъното на всяка чаша се налива 1 с.л. сироп от бъз. Поставя се половин праскова във всяка чаша.
Прясното мляко се кипва в тенджера, добавят се перлите тапиока с останалото мляко и ванилията. Вари се на слаб огън до сгъстяване и пълна прозрачност на перличките. Щом е готов, добавете натрошения бял шоколад. Разбъркайте до пълното му разтваряне. Ако обичате по-сладко може да добавите 50 г захар при варенето на млякото. Кремът се разпределя в чашите. Поръсва се с капки сироп от бъз и натрошен шоколад. Оставя се да стегне в хладилник за поне 30 мин. преди сервиране.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Социално