Айрян

Биологичен, нехомогенизиран, с пробиотична закваска.

Айрянът ни е една от големите гордости. Защото е типична местна напитка, която хората познават от векове, и по тази причина е изключително трудно да се направи айрян, който задоволява вкуса на всеки. Знаем го от личен опит, тъй като ние – стига излишна скромност – успяхме. Всеки, който да го опита, ни поглежда изненадано и след това надига лакомо жаден за още.

Айрян
  • Био сертифициран
  • Без глутен
  • Без ГМО
  • Без пестицити

Съдържание

Биологично натурално краве мляко, вода – 30%, хималайска сол, българска закваска Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Как се прави

Използваме пъломаслено био прясно мляко. След пастьоризацията го охлаждаме до около 35 градуса. Добавяме закваска и оставяме в голям шестстотин литров съд за 5-6 часа (докато достигне определена киселинност). Разбъркваме и разбиваме, добавяме водата и солта. Сипваме в бутилки.

Хранителна стойност

в 100 г.

Енергийност 41.1 kcal / 171.8 kJ
Мазнини 2.3 g 2.3%
- от които наситени мастни киселини 1.5 g
Въглехидрати (лактоза) 2.9 g 2.9%

Белтъчини

2.2 g 2.2%

Сол (натрий)

0.3 g 0.3%

Опаковки

- Бутилка PET от 500 ml.

 

Други свързани продукти

Млечни

Прясно мляко

Правим всичко възможно да запазим полезните съставки, да го подлагаме на възможно най-малко обработка.

Научете повече

Истории

Отново на паша

Пролетта е тук и кравите пак са от сутрин до вечер по пасищата. Познават ги добре, там са израснали, знаят […]

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.