Айрянът ни е една от големите гордости. Защото е типична местна напитка, която хората познават от векове и по тази причина е изключително трудно да се направи айрян, който задоволява вкуса на всеки. Знаем го от личен опит, тъй като ние – стига излишна скромност – успяхме. Всеки, който да го опита, ни поглежда изненадано и след това надига лакомо, жаден за още.
