Черен шоколад с пробиотици

Чиста проба удоволствие и 4 щама добри бактерии.

Как най обичате да се наслаждавате на шоколад? Като го дъвчете бавно със затворени очи, или пък бързо и лакомо? Като отделяте старателно блокче след блокче или го разчупвате без значение на очертанията?

Венсан, добре познатият ви експерт и производител на занаятчийския шоколад Гайо, препоръчва шоколадът да не се дъвче, а да поставим парченце от него между езика и небцето и да го оставиме да се топи.

По който и начин да го хапвате, черният Biotic+ шоколад (70%) на harmonica ви дава още нещо, което други шоколади нямат.  Добавени пробиотични организми от 4 (четири!) различни щама: Lactobacillus bulgaricus, Bifidobacterium longum, Lactobacillus plantarum и Lactobacillus gasseri.

Всеки от избраните пробиотици притежава доказани качества и въздейства благотворно върху организма: укрепват и стимулират имунната система, възстановяват полезната чревна микрофлора, подобряват и нормализират процесите в стомашно – чревния тракт, които водят до общо укрепване на здравето.

В този био шоколад, изработен ръчно във фабриката на Мария и Венсан Гайо, не могат да бъдат открити никакви емулгатори и заместители, защото такива в него няма! А благодарение на добавените пробиотици получавате необходимата дневна доза добри бактерии.

Защо са важни пробиотиците?

Над 500 различни вида бактерии живеят непрекъснато в нашата храносмилателна система. Разделени са в три основни групи:

  • патогенни (болестотворни)
  • условно патогенни (които могат да преминат в първата група при определени условия)
  • полезни (влияещи благоприятно).

От съотношението на полезните и вредните бактерии зависи функционирането на храносмилателната и имунната система. При стрес, неправилно хранене, приемане на антибиотици, недоспиване и много други ситуации добрите бактерии намаляват. Пробиотиците помагат тяхното развитие и поддържат баланса в организма.

Черен шоколад с пробиотици
  • Био сертифициран
  • Без ГМО
  • Веган

Съдържание

Какао от смлени цели какаови зърна, захар, бурбонска ванилия, какаово масло и добавени 4 пробиотични щама:

  • Lactobacillus bulgaricus
  • Bifidobacterium longum
  • Lactobacillus plantarum
  • Lactobacillus gasseri

Как се прави

Подбрани сурови какаови зърна се изпичат, начупват се и в продължение на три дни се мелят в мелница. После се добавя захарта. След още три дни шоколадът се излива в големи форми и зрее 20 дни за балансиране на вкуса и аромата. После се разтапя при до 43 градуса и се изсипва във формичка (при вибро-маса, за да се изкара въздуха). Накрая, след като бъде охладен се добавят пробиотиците, а когато се втърди, се опакова ръчно.

Не добавяме соев или слънчогледов лецитин (които ускоряват процесите) и затова шоколадите ни стават бавно. Бавно, но славно.

Хранителна стойност

в 100 г.

Енергийност

565 kcal / 2364 kJ 28%

Мазнини

35 g 50%

Въглехидрати

54 g 20.8%

Белтъчини

9.3 g 18.6%

Опаковки

— 55 g

Други свързани продукти

Научете повече

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.