Био млякото, от което е правена тази извара, е обиколило доста български баири и поляни, на слънце и чист планински въздух. Защото е от пасищно отглеждани овце и ето сега в изварата от него, като в дядова ръкавичка, са се сгушили доста белтъчини. Но тя не само е полезна. Изварата harmonica е с балансиран вкус, който ще се хареса и на най-начумерените.
Да, дори малките деца ще я харесат, намазана на филийка. Изварата от овче мляко прилича на крема сирене – тя е по-кремообразна и гладка от това, което сте свикнали да виждате. Става и за десерт, става и за наяждане!
И още нещо – въпреки, че овцете дават мляко само от април до август, изварата на harmonica е на разположение през цялата година. Понеже всеки летен сезон запретваме ръкави, произвеждаме необходимите количества и го затваряме херметически в специални опаковки. Да ви е вкусно целогодишно!
