Кефир от козе мляко

Кефирът Хармоника от козе мляко се прави от  Тома в нашата мандра в Мало Бучино по същата технология, която сътворява и предшественика му от краве мляко. Към био млякото от пасищни кози добавяме пробиотична кефирна закваска, състояща се от шест вида микроорганизми, извлечени от кефирени зърна. Ферментацията продължава около 12 часа при температура 30 градуса.

Както и при другите ни млечни продукти, не хомогенизираме млякото и за кефира harmonica от козе мляко. Не добавяме сол или вода, затова вкусът му е толкова богат и наситен, с 4,6% масленост. Резултатът е млечнокисела напитка пълна с пробиотични бактерии, които имат свойствата да подпомагат храносмилането и да балансират чревната флора, където се намират 70-80% от важните за здравето ни полезни бактерии.

Кефир от козе мляко
  • Био сертифициран
  • Без глутен
  • Без ГМО

Съдържание

Био козе мляко и пробиотична закваска: Lactobacillus kefir, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Как се прави

Към био млякото от пасищни кози добавяме пробиотична кефирна закваска, състояща се от шест вида микроорганизми, извлечени от кефирени зърна. Ферментацията продължава около 12 часа при температура 30 градуса.

Както и при другите ни млечни продукти, не хомогенизираме млякото и за кефира harmonica от козе мляко. Не добавяме сол или вода, затова вкусът му е толкова богат и наситен, с 4,6% масленост.

Хранителна стойност

в 100 ml

Енергийна стойност                                          319 kJ / 76 kcal
Мазнини                                                             4.6 g
от които наситени                                                                 3 g
Въглехидрати                                                             4.5 g
от които захари                                                             4.5 g
Белтъци                                                             4.2 g
Сол                                                             0.1 g

 

Опаковки

Пластмасова бутилка, която може да се рециклира.

Други свързани продукти

Научете повече

Какво точно е кефир?

Ако сте пробвали кефир, няма как да го забравите. Дори името му да ви убегне, небцето ви ще помни плътния, леко кисел вкус, който е резултат от ферментацията на прясно мляко с пробиотична закваска.

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.