Фотограф: Здравка Кокалова

Меласа от захарно цвекло

Отличен източник на желязо и магнезий.

Как така в нещо от само една съставка съдържа толкова много неща?
Ами, ето как: в меласата harmonica има само концентриран сироп от био захарно цвекло и нищо друго, но в него са се скрили голямо количество от най-най-полезните макро- и микроелементи като желязо, магнезий, хром, калций, калий, натрий. И то предимно от първите два (за любителите на точните числа: желязо – 4.7 мг в 100 г; магнезий – 242 мг в 100 г). Което прави меласата (наричана още петмез) особено добър приятел на дамите (вкл. бременните) – и особено на тези от тях, които се тревожат от желязодефицитна анемия.

А как така нещо от само една съставка може да е толкова богато на вкус?
Ами, може, може. Най-лесно ще е да се убедите, като опитате една лъжичка.

Ако червеното цвекло се справя страхотно в салата например, неговото братче захарното цвекло неслучайно се нарича така – „силата“ му е много високата концентрация на захар в корена му и това го прави благодатен източник на меласа. И ето го крайния резултат – и безкрайно полезно, и безкрайно вкусно „злато“ в бурканче.

Меласа от захарно цвекло
  • Био сертифициран
  • Без глутен
  • Без ГМО
  • Без пестицити
  • Веган

Съдържание

Био меласа от захарно цвекло и нищо друго.

Как се прави

Обеленото захарно цвекло се нарязва на парчета, след което се пресова и се обработва топлинно (загрява се до 72º С) – за да се извлече сокът и да бъде концентриран.

Хранителна стойност

в 100 g

Енергийност

270 kcal / 1146 kj

Мазнини

0.01 g

Въглехидрати

62.5 g

Белтъчини

2.9 g

Сол

0.37 g

Хранителни влакнини /фибри/

4.9 g

 

Опаковки

Стъклен буркан 340 g

Други свързани продукти

Рецепти

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.