Млечен шоколад

Нашият млечен шоколад ще се изправи достойно и пред най-стриктните и изтънчени познавачи на тази фина материя. Само едно парченце е необходимо, за да си даде човек сметка, че тук става въпрос за едно принципно ново ниво на хрупкавост, на необятни пространства от какаовост и млечност и изобщо – на една цяла съвсем нова вселена от шоколадовост.

Купи от Кашон

Купи от БиоМаг

Съдържание

Био тръстикова захар, био какаово масло (28%), био какаови зърна (15%), био обезмаслено сухо мляко (10%), био пълномаслено сухо мляко (9%), био бурбон ванилия (0.04).

Без лицитин.

Може да съдържа следи от ядки и фъстъци.

Как се прави

Шоколадът се произвежда в пловдивската работилница за шоколадови вълшебства на Мария и Венсан Гайо. Процесът е изключително интересен, отнема много време и е почти изцяло ръчен. Като се започне от сортирането на какаовите зърна, през изпичането и след това смилането, продължим със слагането във формички и опаковането – във всеки етап човекът присъства физически и помага с двете си ръце. Шоколадът зрее 2 седмици.

Хранителна стойност

в 100 г.

Енергийна стойност	2414 kJ / 577 kcal
Мазнини	36.7 g
от които наситени мастни киселини	22.6 g
Въглехидрати	54.7 g
от които захари	37.3 g
Белтъци	6.9 g
Сол	0.2 g