Photo: Zdravka Kokalova

Песто от див чесън с козе сирене

От див чесън, събиран от билкари по склоновете на Западни Родопи. С био козе сирене.

Ако сте родител – ето ви нещо вкусно за хапване, което децата ви (особено ако са под 16 години) няма да ви го изяждат, а ще си остане за вас. Не се притеснявайте – нашето песто от див чесън с козе сирене в никакъв случай не е само за чесън фанатици. Сигурни сме, че ще допадне и на по-умерените любители. Ако на някого песотото ни му звучи като чеснова бомба – опитайте го спокойно, вкусът е доста умерен и балансиран, без да се губи приятният и ясен вкус на самата левурда. Така че пестото най-вероятно ще ви хареса дори и в по-“чист“ вариант като например намазан върху филийка и то без да натежи. Употребата му е широка: от мариноване на месо и риба до добавяне в паста и дори супа.

Левурдата е диворастяща и листата ѝ се берат от нашите приятели билкари рано напролет – в края на март, началото на април, преди цъфтежа, във високопланински поляни на биосертифицирани райони на село Жижево, Южна България. Това е първата храна, която похапват току-що събудилите се от зимен сън мечки (левурдата се нарича още мечи лук), точно защото преди цъфтежа качествата на младата левурда са най-силни – имуностимулиращи, противогъбични, антибактериални.

Песто от див чесън с козе сирене
  • Био сертифициран
  • Без ГМО
  • Без пестицити

Съдържание

Био див чесън (64%), био слънчогледово олио, био козе сирене, био овесени фибри, био слънчогледово семе, хималайска сол, лимонена киселина.

Как се прави

Левурдата се почиства, смесва се с останалите съставки, пасира се, след което се изсипва в буркани, които се стерелизират

Хранителна стойност

Енергийност 1245 kJ / 302 kcal 15%
Мазнини 30 g 43%
- от които наситени 3.6 g 17.9%
Въглехидрати 1.5 g 0.6%
- от които захари <0.4 g 0.4%
Белтъчини 4 g 7.9%
Сол 0.9 g 14%

Опаковки

  • стъклен буркан 190 g

Други свързани продукти

Лютеници

Лютеница Хаджиеви

Ако неслучайно сте забравили какъв точно трябва да бъде вкусът на лютеницата, направена единствено от истински зеленчуци и подправки, такава, […]

Научете повече

Истории

Хармония от кози звънци

Откъде идва млякото за козето сирене harmonica текст: Любо и Жоро, harmonica фотография: Златина Точкова Години наред търсехме фермери, с […]

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.