Пшенично бяло брашно

Истински бяло, тип 550, съвършено гладко и висококачествено брашно.

Истински бяло, тип 550, съвършено гладко и висококачествено брашно, с перфектни технологични и кулинарни свойства, без никакви допълнителни съставки и добавки. С него всички любими тестени вкусотии не просто се получават, а директно обират овациите. Идеално за печива – бисквити и сладкиши. Имайте предвид, че съдържа глутен.

Какво означават типовете върху опаковките на брашната?

Цифрите на опаковките (тип 1000, 1750, 1850, 2000) означават пепелното съдържание на брашното в проценти.
Например:
Тип 1000 – ръжено брашно означава, че има 1% пепелно съдържание.
Тип 1750 – Пълнозърнесто ръжено брашно – 1.75% пепелно съдържание.
Тип 1850 – Пълнозърнесто пшенично брашно – 1.85% пепелно съдържание.
Тип 2000 – Брашно от лимец – 2% пепелно съдържание.

Процентите поясняват колко от обвивката на зърното остава в брашното. Колкото по-високо е пепелното съдържание, толкова по-пълнозърнесто е брашното.

Каква е разликата между био и конвенционално брашно?

На полето зърното ни се отглежда без минералните торове на химическата индустрия, използват се естествени органични торове. Плевелите се унищожават по мехничен начин а не с химически препарати. Предпазвайки се от вредителите и болестите, използваме средства, които са толерантни към полезните обитатели на екосистемата.
Второ, още преди да се прибере зърното, складовете се обработват с позволените в био земеделието препарати и се вземат всички мерки да се предотврати влизането на вредителите при зърното.
В склада, след като се събере зърното, то не се обработва с препарати за „дезинсекция“, за да се очистят „вредителите“, а се взимат мерки тези насекоми и животни въобще да нямат достъп до вкусното зърно. Когато се налага, се използват естествени препарати, но без да имат контакт със зърното. Разполагат се около него, за да им попречат. Защото не само „вредителите“ се хранят с обработеното с отрова зърно, а и ние, нали така?

Във всичко, което правим, искаме да сме пример за това, че добрите решения съществуват и не е нужно отглеждането на храна да е най-унищожителната човешка дейност. А и за да ни е вкусно.

Пшенично бяло брашно
  • Био сертифициран
  • Без ГМО
  • Веган

Съдържание

Само пшеничени зърна, фино смлени на каменна мелница. Нищо добавено.

Пепелно съдържание: до 0.55% към абсолютно сухо вещество.

Как се прави

Бялото ни пшенично брашно е направено по класическата технология със смилане на вътрешността на зърното на каменна мелница. Така се запазват всички макроелементи на пшеницата.

Хранителна стойност

в 100 г.

Енергийност

358 kcal / 1497 kJ

Мазнини

1.1 g

- от които наситени

0.3 g

Въглехидрати

73 g

Белтъчини

10.6 g

Сол

0 g

Опаковки

Пакет от 1 кг.

Други свързани продукти

Рецепти

Научете повече

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.