Първото, което ние правим, веднага щом разопаковаме сушените сливи, е да вдишаме аромата им. Аромат, който носи домашен уют и топлина. После ги докосваме и взимаме в ръка – едри, пресни, месести и лъскави.
Български сливи без костилка, сорт Стенлей, сушени чрез топъл въздух от пещи на дърва. Меки и нежни, запазили в себе си всичко от пресните сливи, без нищо добавено, защото само е изпарена част от водата. За да ги опитаме накрая – и те щедро ни споделят, без да бързат, техния богат приятно-сладък до сладко-кисел вкус.
Сливите на harmonica са прекрасни просто така, по няколко в ръка, хапнати бавно и с внимание, но са чудни и в десерти с други плодове, в кекс и дори изпечени в хляб.
