Заквасена сметана

Гъста, вкусна и – внимание – жълта.

Чували ли сте какво правят в днешно време старите баби, когато искат да имат истинска сметана? Взимат една кофичка от магазина, добавят в нея масло, разбъркват. Е, мили баби, вече не е нужно да се занимавате с такива ексцентрични дейности – сметаната ни е точно такава, каквато я знаете от едно време. Гъста, вкусна и – внимание – жълта. Ами да, жълта, като каймака, от който се прави.

Заквасена сметана
  • Био сертифициран
  • Без глутен
  • Без ГМО
  • Без пестицити

Съдържание

Течна сметана, закваска.

Как се прави

Сметаната се получава, когато обезмасляваме суровото прясно био мляко, за да правим нискомасленото кисело мляко. Преминава през фина мембрана. Пастьоризираме на 93 градуса. След това заквасваме с традиционна закваска както киселото мляко. Оставяме на топло (42-43 градуса), за да се развият процесите и да се сгъсти. Когато е готова я прибираме в хладилната камера за да задържим прекрасния вкус.

Хранителна стойност

в 100 г.

Енергийност

290 kcal / 1227 kJ 14.7%

Мазнини

30 g 42.9%

Въглехидрати

2,9 g 1.1%

Белтъчини

2,2 g 4.4%

 

Опаковки

- кофичка 200 гр

Други свързани продукти

Масла

Масло

Чисто и вкусно, от пасищно отглеждани крави.

Рецепти

Научете повече

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.