Kисело мляко смес

Kисело мляко смес

Признаваме си, киселото мляко ни е сред фаворите на harmonica. Все пак от него започна всичко. Затова и никога не остава назад в плановете ни. Открихме още начини да се насладим на овчето кисело мляко – поравно от най-доброто – 50% краве и 50% овче мляко. Получи се идеалният баланс от свежест и плътност.

Киселото мляко смес не е хомогенизирано, предпочитаме да запазим максимално естествен състава и вида на млякото. Сиреч, има характерния си вкусен каймак. Тъй като овцете дават мляко от април до август, млякото смес е сезонно. Затова ви съветваме да грабвате смело с лъжицата от кофичката и да му се насладите.

Качества

Био от 100% био пълномаслено овче и краве мляко от български, биологични, оборно-пасищни ферми
Цвят бял
Вкус плътен, свеж
Външен вид нехомогенизирано кисело мляко с фин каймак
Съхранение  в хладилник, при температури между 2 и 6 градуса

Съдържание

Био овче и био краве мляко, заквасени с българска закваска Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Киселото ни мляко е източник на протеини, калций и цинк.

Как се прави

Прясното мляко се пастьоризира за 30 минути, после се изстудява до около 43,5 градуса и се добавя закваската. Заквасваме киселото мляко с двете традиционни за България бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Престоява в кофички за 6 часа на посочената температура и още около половин час на стайна температура, след което се прибира на студено, за да се спре процесът на ферментация.

Хранителна стойност

в 100 г.

Енергийност 78 kcal / 326 kJ
Мазнини 5 g 7.1%
- от които наситени мастни киселини 3.2 g 16%
Въглехидрати 4.2 g 1.6%

Белтъчини

4.1 g 8.2%

Сол (натрий) - от млякото

0.1 g 1.7%

 

  • Certified Organic
  • Gluten Free
  • GMO Free
  • Pesticide Free

Опаковки

- Кофичка от 400 ml.

 

Предложения

Феноменален таратор се получава с това мляко!

Сезонен продукт - овцете дават мляко само от април до август, затова не изпускайте периода, в който го предлагаме!

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.