Айвар

Айвар

Различни, но същевременно близки… Такива сме ние, страните от Балканския полуостров, особено когато говорим за национална кухня. И защото оценяваме както различията, така и приликите ни, решихме да ви предложим една любима традиционна балканска рецепта, разпространена особено в Македония и Сърбия, а именно – айвар.

Айварът напомня на нашенската лютеница с една основна разлика. Вместо червени домати, за направата на айвара се използва патладжан. Ако не можете да си го представите, има един лесен начин да усетите разликата – просто го опитайте!

Качества

Аромат на чушки
Цвят на пъстра есен
Вкус сладнеещ и мек
Външен вид гъст и плътен
Съхранение на сухо и прохладно място

Съдържание

Печени червени чушки и патладжани от биологично земеделие, подправени с био слънчогледово олио, хималайска сол, био нерафинирана тръстикова захар.

Как се прави

Подбираме само червени чушки и патладжани, отглеждани по естествен път. Правим това, защото когато зеленчуците са оставени да растат колкото време им е нужно и се откъснат в правилния момент, зрели и сочни, това запазва богатия им вкус и аромат. Подправяме зеленчуците с био слънчогледово олио, хималайска сол и био нерафинирана тръстикова захар. Тъкмо защото айварът ни се прави изцяло от натурални съставки, той има естествена гъстота и плътност, без да се нуждае от сгъстители.

Хранителна стойност

в 100 г.

Енергийност

105 kcal / 710 kJ

Мазнини

8 g

- от които наситени

1 g

Въглехидрати

12 g

Белтъчини

4 g

Сол

0.8 g

 

  • Certified Organic
  • Gluten Free Ingredients
  • Vegan
  • GMO Free
  • Pesticide Free
  • BG-BIO-02

Опаковки

Стъклен буркан от 350 г

Предложения

Айварът е специалитет и това го превръща в прекрасен избор за студена разядка. Макар и традиционно да е замислен като зимнина, той е подходящ за всички сезони и отива на всякакви ястия като гарнитура. Чудеснен е намазан на филийка, а с малко сирене отгоре, краве или козе, е направо неустоим.

С био зеленчуци, набрани в подходящия момент.

Само от натурални съставки.

Без консерванти, сгъстители или оцветители.

Социално