Лютеница Симеонови

Лютеница Симеонови

Лютеница Симеонови пази спомена от прекрасната сватба на Венко и Памела от екипа на harmonica.

Когато в края на лятото на 2017 година планирахме новата реколта лютеници, решихме да направим три различни вида, с които да се опитаме да отговорим на всички желания. И трите станаха супер вкусни.

След като избрахме рецептите, трябваше да им изберем имена (досега използвахме номера за всяка рецепта). Няколко седмици минаха, чушките вече зрееха, а имената още ги нямаше. Искахме три имена, които да разказват истории. И тогава някой се усети, че това беше лятото на трите сватби в отбора на harmonica.

Лютеница Симеонови е посветена на българо-боливийската сватба на Венко и Памела. В нея добавихме 40% земна ябълка (известна още като топинамбур), и вкусът ѝ е паметен!

 

Качества

Аромат типичен
Цвят червен
Вкус леко сладък, благодарение на земната ябълка
Външен вид червено пюре
Съхранение след отваряне да се съхранява в хладилник

Съдържание

Печени и белени червени био чушки от български ферми, 40% био земна ябълка, био доматено пюре, био моркови, био кромид лук, био слънчогледово олио, био чесън, био черен пипер, хималайска сол, био захар.

 

Как се прави

Изпичаме и обелваме чушките. Смиламе ги на едро, добавяме към тях морковите, кромид лука, чесъна, доматеното пюре и олиото и варим на бавен огън, докато получим точната гъстота. Подправяме според рецептата - със сол, чернен пипер и щипка захар.

Хранителна стойност

в 100 г.

Енергийност

123 kcal / 516 kJ 6.15%

Мазнини

5.38 g 7.69%

- от които наситени

0.84 g 4.20%

Въглехидрати

15.96 g 6.14%

- от които захари

12.97 g 14.41%

Белтъчини

2.15 g 4.30%
  • Certified Organic
  • Gluten Free Ingredients
  • Vegan
  • GMO Free
  • Pesticide Free
  • BG-BIO-02

Опаковки

- Стъклен буркан от 260 ml

Предложения

Най-добре се представя небрежно намазана върху филия пресен хляб.

Правим я без да добавяме нито брашно, нито нишесте. Използваме само пресни био зеленчуци. А земната ябълка е богата на инулин.

Никога не стига до следващата реколта чушки и много бързо се изчерпва по магазините.

Социално