Патладжан на грил със сос от кисело мляко и тахан

60 минути

4 порции

Таханът е чудесен партньор в сосове за зеленчуци. Тук го намираме в рецепта за арабско предястие.

Продукти:

  • 2 патладжана, нарязани на колелца
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 3-4 с. л. тахан
  • 1 счукана скилидка чесън
  • сокът на 1 лимон
  • шепа пресни листа мента и магданоз
  • зехтин
  • червен пипер

патладжан

патладжан
1. Смесваме киселото мляко, тахана, чесъна, лимоновия сок, ментата, магданоза и малко червен пипер. Разбиваме добре.
патладжан
2. Поръсваме колелцата патладжан с червен пипер и намазваме обилно със зехтин. 3. Пъхаме в предварително затоплената на 150 градуса фурна (на грил опция). Печем докато омекнат.
патладжан на грил
4. Поливаме с тахановия сос и поръсваме с магданоз.

 

Рецепта от кухнята на Phood Tales.
Социално