Запеканка с коприва и козе сирене

I love our dream

15 минути

2

Продукти:
250 г пюре от коприва
3 яйца
150 г козе сирене
1 глава лук
1 скилидка чесън
чери домати
зехтин, сол и черен пипер
Нарежете на дребно лука и задушете в зехтин и малко вода до пълното му омекване. Добавете счукания чесън и оставете за минута, за да хване лек загар. Разбъркайте копривата в купа със солта и пипера. Добавете яйцата и лука. Всичко, смесено добре изсипете в малка тавичка или два отделни огнеопорни съда.
По средата отгоре поставете козето сирене разрязано на няколко едри парчета, отстрани украсете с няколко чери домата. Сиренето и доматите може да посолите допълнително и да поръсите със зехтин. Печете 10-15 минути в загрята до 180 С фурна. Страхотно вкусно е върху филия ръжен хляб!
Социално