Мюслито като комбинация от 3 вида съставки – сушени плодове, пресовани житни култури (които наричаме леко погрешно “ядки” – овесени, ръжени и др.) и ядки, отдавна се е наложило като най-добрата закуска за тялото и душата. Дава ни чувство на ситост и прилив на енергия за деня. Най-често се залива с прясно или кисело мляко, някои го предпочитат с плодов сок, а спортуващите добавят и протеини.

Открихме, че мюсли без добавена захар, подсладители или каквито и да са други излишни съставки са рядкост по рафтовете в магазините, затова отново заложихме на изчистени рецепти. Заменихме обичайните евтини съставки като стафиди и фурми с по-вкусните смокини. Подбрахме най-фините овесени ядки, така че мюслито да е подходящо и за хората с чувствителен стомах (едрите овесени ядки съдържат твърде много фибри), а и с тях мюслито е готово за хапване само след 5-10 минути накисване. Слънчогледовите семена, лешниците и бадемите са отгледани в България.

Сушените смокини, които използваме, са „спасени“ остатъчни парченца при производството, които не са с идеален търговски вид, за да се продават в пакети. Овалваме ги в оризово брашно и така не позволяваме да се разхищават.