Хумус

Свеж и вкусен. По традиционна средиземноморска рецепта.

Хумусът е нещо, което всеки лесно може да си направи вкъщи, а и всеки има своя собствена любима рецепта. Започнахме с рецептата, която смятаме за най-проста и затова я нарекохме “класическа”. От нея ще направим още различни вкусове, а дотогава вкъщи можете да си добавяте зехтин, чесън, червен пипер или каквото ви харесва.

А приятният леко кисел вкус се дължи на един лактобацил. В harmonica отдавна искахме да започнем да правим хумус, но това, което ни спираше беше, че не можехме да го запазим свеж и вкусен без излишни преработки (без пастьоризация) и без проблемни съставки. Накрая открихме решението в една млечнокисела бактерия, гальовно наречена Lactobacillus plantarum GLP3. И така, благодарение на този лактобацил, хумусът ни е свеж и вкусен, в продължение на цели 30 дни. Ето това е иновация! О, и забравихме да уточним, че бактерията е от растителен произход и хумусът е веган.

Хумус
  • Био сертифициран
  • Без глутен
  • Без ГМО
  • Без пестицити
  • Веган

Съдържание

Варен био нахут, био бял сусамов тахан, био слънчогледово олио, пробиотична закваска Lactobacillus plantarum GLP3, винена киселина, лактат, био зехтин екстра върджин, сол.

Регулатор на киселинността: лимонена киселина. 

Как се прави

Класическата рецепта съдържа най-вече варен нахут, към който добавяме сусамов тахан, зехтин и лимон. И разбира се фамозният Lactobacillus plantarum GLP3.

Хранителна стойност

Енергийност 904 kJ / 216 kcal 45.2%
Мазнини 12.8 g 18.3%
- от които наситени 1.3 g 6.4%
Въглехидрати 19.4 g 7.5%
- от които захари 2.9 g 3.2%
Белтъчини 7.3 g 14%
Сол 0.4 g 5.8%

 

Опаковки

Кофичка 200 г

Други свързани продукти

Зеленчукови

Нахут

В хармоничното ни семейство, съставено от автентични и вкусни храни, отдавна има запазено място за един скъп на много хора […]

Тахани и Ядкови масла

Бял тахан

Белият ни сусамов тахан се прави от белени сусамови ядки. По всичко останало той прилича досущ на тъмния си братовчед […]

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.