На 27 март изпълнителният директор на Българската агенция за безопасност на храните /БАБХ/ подписа три заповеди, с които разрешава контролирана и ограничена употреба на трите забранени с мораториум в ЕС неоникотиноидни инсектицида. Дебатът за вредното действие на неоникотиноидите върху природата и здравето на човека е особено актуален в Европейския съюз, затова смятаме, че отмяната на […]
Супа от кефир?! Защо не, когато кефирът е harmonica!
Как да се подготвим за следващия маратон?
Кетчупът е незаменим партньор на картофите. Можете да го направите за 10 минути вкъщи.
Зрял боб. Тук и сега. От harmonica.
Камбички. Сладички.
Цял отбор юнаци в бутилка мляко! Заслужават да ги изброим поименно: Lactobacillus bulgaricus; Streptococcus thermophiles; Lactobacillus rhamnosus; Lactobacillus gasseri; Bifidobacterium longum. Много са! Силни са! И вършат чудесна работа – за стомаха, червата и дори половата система. Потискат развитието на вредни микроорганизми и помагат на органите да функционират правилно. А за да могат тези юнаци […]
Биофах е най-старото и голямо био изложение в Европа. Ние за 5-та поредна година участваме в него.
Идея за нашите неустоими тиквички.
Прекрасното ни био мляко среща био конфитюра от малини. Резултатът е ароматна млечно-кисела напитка, незаменима по време на безкрайните следобедни игри през лятото. Този път разширихме компанията на обичайните и обични полезни бактерии в киселото мляко (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus), като им прибавихме още три: Lactobacillus rhamnosus; Lactococcus gasseri; Bifidobacterium longum. Всеки от тези […]
Царицата на туршиите
Сочни тиквички на грил, нарязани на ленти и потопени в ябълков оцет и подправки. Супер вкусни, стават и топли и студени, без да е необходимо допълнително да се готвят.
Плодово млекце с пробиотици, незаменимо за безкрайните следобедни игри през лятото
Лютеницата е от онези елементи на българския бит, които не са подвластни на фактори като време, мода, политика, култура. Това е един от стожерите на националното съзнание, които ни правят такива каквито сме (кой не си спомня детството, игрите на улицата и петминутната почивка за филия с лютеница). Тя е и един от синтезираните образи […]
100% ароматна арабика от био ферми в Хондурас. Кафето от „Harmonica & Dabov” е наистина „специално”. То се събира ръчно от подбрани био ферми, изпечено е за нас в собствената пекарна за гурме кафе на “Dabov” и е пакетирано в рамките на 1 час след изпичането му, за да запази своите качества. Носи аромат на […]