Изключително сме щастливи, че нашият сироп от рози бе отличен с една една звезда на межународното съзтезание Great Taste Awards 2017, което се счита за „Оскарите“ на хранителния свят и епикурейския еквивалент на наградата „Booker“!
Видео: как се прави меда на harmonica
Чист мед в чиста природа.
Голям кеф(ир)!
Ако сте пробвали кефир, няма как да го забравите. Дори името му да ви убегне, небцето ви ще помни плътния, леко кисел вкус, който е резултат от ферментацията на прясно мляко с пробиотична закваска.
Вечните ментови полета
Една фото-история с дъх на билки.
Горски гъби микс
Отваряме пакета и вдишваме гората! Манатарка, пачи крак, тръбенка и майска гъба – събирани с внимание от чисти райони в Средна гора и сушени по шадящ начин, за да не изгубят вкусовите си и хранителни качества. Нашият микс е за всички вас, които обичате многообразието и плътните вкусове. Обещаваме ви, че с този кулинарен гъбен […]
Дивото зове
Ако обичате гората, ще ви зарадваме много, защото събрахме три сезона горски аромати в новия ни продукт – сушени гъби! Защо е важно гъбите да са чисти? Гъбите са живи организми с изключително добре развита способност да взаимодействат с почвата. Подобно на гъба за почистване (сюнгер), те попиват вредни за здравето елементи и тежки […]
harmonica ❤ Антония
Антония Григорова, която ще пробяга скоростно Ком-Емине, за това колко е важно да търсим предизвикателствата, естественото и чистото текст: Тамара Вълчева снимки: личен архив/ Александър Вълчев „Ей, резачка! Как си? Предполагам изморена, притеснена, развълнувана. Правиш неща, които никой друг не може… не защото ТРЯБВА, а защото искаш, защото чувстваш, че можеш. Понякога не […]
Сговорна дружина имунитет повдига
Новото мляко с инулин от агаве съдържа пет вида пробиотици Новата млечна напитка harmonica е истинско гориво за здрав стомах – направенa от био краве мляко, заквасена с пет щама пробиотици и подсладена с инулин от агаве. Инулинът е естествен пребиотик. Той подсилва полезните бактерии в организма, които ни пазят от патогенни елементи. Пребиотиците са […]
Let it bee
Пътувахме до селата Вехтово и Смядово в подножието на Стара планина, за да се срещнем с един от партньорите ни, който прави сертифициран био мед.
Летни банички с пълнозърнести кори
Летни хрупкави банички с пълнозърнести кори.
Какво означава „биологично сертифициран продукт“?
Текст: Георги Георгиев от harmonica *Статията е публикувана през юни 2017 г., в сп. Регал Законодателството Кой има право да контролира спазването на правилата за биологично производство, преработка, означаване и търговия? Какви са стъпките за включване на нов оператор в системата на контрол? Последващ контрол Повече сигурност Регистър Етикетиране на био продуктите Био, еко, органик […]
Приятносладко
Сиропът от мента е приятно сладък, благодарение на тапиоката. Но какво е тапиока и защо я избрахме за подсладител?
Ода на филията в четири части
Маслото е главен герой в тези 4 лесни рецепти.
Пълнозърнести кори за баница
Новите кори harmonica – ароматни и пухкави, направени в перфектното съотношение между пълнозърнесто и бяло брашно. Точени и теглени са ръчнo, без нищо изкуствено и излишно. Пълнозърнестото брашно е богато на фибри (7 g на 100 g), а те подпомагат храносмилането и се грижат за добрата работа на стомаха.