Зеленчуков терин

Направихме зеленчуковия терин по оригинална рецепта, която разработихме заедно с шеф Ивайло Петров от ресторант „Lazy“. Целта ни беше да създадем вкусен и полезен продукт, в който да намерим приложение на не много популярната, но изключително ценна земна ябълка, известна още като топинамбур, гулия или йерусалимски артишок. Тя предлага високо съдържание на инулин – естествен пребиотик […]

Как броим пробиотиците?

Венко и Тома се съгласиха да ги снимаме в мандрата в Мало Бучино, за да отговорим на въпроса “Как броим пробиотиците”.

Козе сирене

Козите са известни ценители на изисканите ястия сред тревопасните. Те винаги безпогрешно избират най-свежите растения и билки, докато пасат, затова млякото е с интензивен и плътен вкус, и е богато на витамини и минерали.

Крема сирене

Постигнахме традиционното крема сирене, което си спомнят по-възрастните ни роднини. Онова, с деликатния млечно-кисел вкус, сметанов аромат и маслена текстура.

Откъде идват малините за сиропа от малини

В първите дни на октомври ви каним в малиновите градини на Радостин, където в момента берем прекрасни плодове, с които ще правим любимия ви малинов сироп, малинов конфитюр, както и пробиотичните млечни напитки.

Всичко шест! (дни)

Разказът на Антония Григорова за сълзите, опасностите и емоциите по време на Ком-Емине. И след това.

Пет неща, които трябва да знаете за кефира

Ако сте пробвали кефир, няма как да го забравите. Дори името му да ви убегне, небцето ви ще помни плътния, леко кисел вкус, който е резултат от ферментацията на прясно мляко с пробиотична закваска.

Горски гъби микс

Отваряме пакета и вдишваме гората! Манатарка, пачи крак, тръбенка и майска гъба – събирани с внимание от чисти райони в Средна гора и сушени по шадящ начин, за да не изгубят вкусовите си и хранителни качества. Нашият микс е за всички вас, които обичате многообразието и плътните вкусове. Обещаваме ви, че с този кулинарен гъбен […]

Дивото зове

Ако обичате гората, ще ви зарадваме много, защото събрахме три сезона горски аромати в новия ни продукт – сушени гъби!   Защо е важно гъбите да са чисти? Гъбите са живи организми с изключително добре развита способност да взаимодействат с почвата. Подобно на гъба за почистване (сюнгер), те попиват вредни за здравето елементи и тежки […]

Социално
За да получавате редовно новини от нас, запишете се в мейлинг листата ни:
We grow organic(ally).