Брашно от елда

Брашното от елда е чудесна алтернатива за приготвяне на печива, бисквити, палачинки и кексове, но не става за хляб. Има много интересен вкус и добавят аромат и характер на всички ястия приготвени с него. Можете да го смесите с други брашна или да спретнете едни палачинки по бретонски само с него. Гречката, както е позната в […]

Защо направихме Smiles?

И дано постепенно любимият ни град, традиционно изпълнен с начумерени физиономии, да стане малко по-усмихнат, за да живеем по-добре заедно.

Smiles с морска сол

Това е синият Smiles. Той е приятно хрупкав и супер вкусен. Тук акцентът е морската сол от Месолонги – прочутите гръцки Средиземноромски солници. Направен е само от три съставки – ориз, нахут и сол. И нищо друго. Три съставки стигат, за да го направят желан както на детската площадка, така и в бар за крафт […]

Smiles с кокосово масло

Приятно хрупкав и супер вкусен, това е Smiles с кокосово масло. Съдържа само ориз, нахут, сол и студено пресовано масло от кокос.

Зеленчуков терин

Направихме зеленчуковия терин по оригинална рецепта, която разработихме заедно с шеф Ивайло Петров от ресторант „Lazy“. Целта ни беше да създадем вкусен и полезен продукт, в който да намерим приложение на не много популярната, но изключително ценна земна ябълка, известна още като топинамбур, гулия или йерусалимски артишок. Тя предлага високо съдържание на инулин – естествен пребиотик […]

Как броим пробиотиците?

Венко и Тома се съгласиха да ги снимаме в мандрата в Мало Бучино, за да отговорим на въпроса “Как броим пробиотиците”.

Козе сирене

Козите са известни ценители на изисканите ястия сред тревопасните. Те винаги безпогрешно избират най-свежите растения и билки, докато пасат, затова млякото е с интензивен и плътен вкус, и е богато на витамини и минерали.

Крема сирене

Постигнахме традиционното крема сирене, което си спомнят по-възрастните ни роднини. Онова, с деликатния млечно-кисел вкус, сметанов аромат и маслена текстура.

Откъде идват малините за сиропа от малини

В първите дни на октомври ви каним в малиновите градини на Радостин, където в момента берем прекрасни плодове, с които ще правим любимия ви малинов сироп, малинов конфитюр, както и пробиотичните млечни напитки.

Всичко шест! (дни)

Разказът на Антония Григорова за сълзите, опасностите и емоциите по време на Ком-Емине. И след това.

Социално
За да получавате редовно новини от нас, запишете се в мейлинг листата ни:
We grow organic(ally).