Лютеницата е от онези елементи на българския бит, които не са подвластни на фактори като време, мода, политика, култура. Това е един от стожерите на националното съзнание, които ни правят такива каквито сме (кой не си спомня детството, игрите на улицата и петминутната почивка за филия с лютеница). Тя е и един от синтезираните образи на българската кухня – леко пикантна, силно ароматна с донякъде противоположни, но перфектно съчетаващи се вкусове.
Ако неслучайно сте забравили какъв точно трябва да бъде вкусът на лютеницата направена единствено от истински зеленчуци и подправки, такава, каквато са я знаели винаги уважаващите себе си местни кулинари, трябва да опитате нашата лютеница. Не ви гарантираме нищо повече от моментален скок във времето на простите и вкусни радости от живота.
