Какво ни казва Земята?

Въпросът, който занимава всички нас в момента, е: Кога ще се върнем към нормалното? Той ни занимава толкова активно, че покрай него забравихме много други локални конфликти, противоречия, недоразумения. Забравихме също така и една основна глобална тема – тази за климата, за изчерпването на ресурсите, за замърсяването на планетата. Не казваме, че има пряка връзка […]

Истинските герои

Светът е в криза. Но в нея се виждат истинските герои. текст: Весо Трандов фотография: Златина Точкова, Яна Лозева Кризата, пред която сме изправени сега, е само едно от измеренията на по-голямата криза, продължаваща вече доста време – говорили сме си много за топящото се биоразнообразие, топящите се ледници, топящото се доверие на хората към индустриално […]

Тиквен рачел harmonica

Сладка тиква, захарен сироп и вкусни орехи – непременно опитайте нашата рецепта на този позабравен традиционен рачел.

Хармония от кози звънци

Откъде идва млякото за козето сирене harmonica текст: Любо и Жоро, harmonica фотография: Златина Точкова Години наред търсехме фермери, с които да работим заедно за продукти от козе мляко и с които да споделяме общи ценности. Накрая те сами ни намериха. Гергана и Павел от село Мирково под връх Баба в подножието на Стара планина, […]

Бъзак с мед (видео)

За да сме 100% сигурни, че сме го обяснили ясно, направихме видео. Защото е супер и си заслужава.

Празник на сламата 2019

Всяка година от 2014-а, в началото на есента събираме хиляди хора на поляната в софийското село Мало Бучино, пред мандрата на harmonica, за да отпразнуваме заедно края на още една земеделска година, на още една реколта.

Биоземеделието като супергерой

От растения, пчели и пеперуди до птици и бозайници – биоземеделието се явява като ангел-хранител за тях. А и за нас. Започваме с нещо, което може би вече знаете: От стотина години, в името на евтината храна, хората подлагат плодородните почви на такъв тормоз, че те започват да ерозират, да губят плодородието си, да изсъхват […]

С какво се различават сиропите от бъз и бъзак?

В България виреят три вида бъз, но основно два от тях се употребяват за различни цели и имат своите особености и дози, с които трябва да сме наясно. В портфолиото на harmonica имаме двама представители на “бъзовото” семейство – сироп от бъз и сироп от бъзак с мед. Изключително вкусни и с ценни качества, те […]

Един ден на Пепи Иванов

В поредния епизод от “Историите на harmonica” ви представяме Петър Иванов, младата надежда на българското катерене. На 17 години той е двукратен европейски шампион за младежи и трикратен победител в европейската купа. Талантливият млад катерач Пепи Иванов се класира на шесто място в света на младежката олимпиадата в Буенос Айрес. Ние от harmonica подкрепяме Пепи […]

Празник на сламата harmonica 2018

Ежегодният ни празник традиционно ще посрещне стотици приятели на поляната пред мандрата в Мало Бучино, за да отбележи плодородието и събраната реколта.

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.