Явно тази ни е седмицата на добрите новини – за първи път от няколко години имаме и трите вида от любимия ви мед: акациев, манов и билков.
Каква е разликата между трите вида?
Медът се дели на три вида, в зависимост от произхода си: нектарен, манов и смесен. Нектарният пчелен мед е получен от нектар на растения и се дели на монофлорен и полифлорен. Акациевият мед спада към т.нар. монофлорен мед – получен от цветовете на много растения, но с преобладавщ нектара само на едно, акацията, а билковият – към полифлорния, добит от едновременно цъфтящи овощни, тревисти, фуражни, етерично-маслени и други медоносни растения.
Мановият мед е съвсем отделна история – той е мед, добит не от нектара на растенията, а от сладкия сок, който някои иглолистни и широколистни видове (основно смърч, ела, бор, бук, липа и клен) отделят. Пчелите събират мана заради многократно по-високото ѝ съдържание на минерални соли и така допълват хранителното си меню от въглехидрати, белтъчини, мазнини, витамини и вода, които получават от нектара и прашеца, събирани от цъфтящата растителност. Мановият мед е с по-тъмен цвят от нектарния поради повишеното съдържание на минерални соли и има високи лечебни свойства, използва се най-вече при малокръвие.
Така че, бъркайте смело с лъжицата, от мед само добро ще видите.