Предстои ни едно наистина дългоочаквано събитие: след повече от година и нещо работа, в неделя пускаме първите партиди био боза Harmonica. Ще можете да я опитате, ако сте на Горичка Филм Фест в неделя (18 септември), ако ли пък не, от следващата седмица, бозата ще се появи в Биомаг, а след това постепенно и в останалите био магазини и небио супермаркети, с които работим.
Вярваме, че това, което сме направили е уникално. Ето защо:
- Бозата е от пълнозърнеста био ръж, от био ферма до Казанлък.
- Бозата е със захар, а не с подсладители. Захарта е тръстикова от Бразилия и разбира се е био. От момента, в който попадне в бозата, тя започва процеса на ферментация и постепенно намалява.
- Преди да започнем, направихме пълни лабораторни анализи на суровините, за да сме сигурни, че няма случайно попаднали пестициди или ГМО в тях. Пробите излязоха абсолютно чисти (направихме ги във Fytolab).
- Бозата е 100% сертифициран био продукт от Балкан Биосерт.
- Бозата ще е с различен вкус всеки ден – ще става все по-резлива с развитието на ферментацията.
- Поради това бозата ще е с кратка трайност и ще се вкисва за няколко дни (нетипично свойство за съвременните имитации на храни, с които са пълни магазините).
- Бозата е супер вкусна, ако съдим по реакциите на хората, които опитаха пробите. По-възрастните споделиха, че това е вкусът от едно време.
- Бозата се вари, така както се е варила винаги. Както с всичките ни други продукти, и този път се отнесохме с уважение към традиционната българска рецепта.
- Бозата се вари в Радомир, а Радомир, ако не знаете е столицата на бозата и единственият град в света с паметник на бозаджията. Ето го:
Бозата ще е и в стъклени и в пластмасови бутилки, изборът е ваш и на магазинерите ви. Ще я предлагаме в малки (330ml), средни (500ml) и големи (1l) бутилки, а стъклените ще са от 750ml.
Цената, на която препоръчваме да се появи на рафта в магазините, е 1.25лв за половин литър или 2.15лв за цял. Стъклената бутилка идва на 2.10лв.
Много ще се радваме на всички отзиви и нямаме търпение да разберем дали ви е харесала.