Краве гхи

Пречистено масло с фин вкус и нежен аромат.

Гхи е пречистено масло с фин вкус и нежен аромат, идеално като мазнина за готвене и дори за пържене, заради високата си точка на димене (250°C). Неразделна част от индийската кулинарна култура, гхи е особено ценено от хора с чувствителност към млечни продукти. Въпреки животинския му произход, гхи съдържа лактоза и казеин в много малки
количества.

Гхи се усвоява по-лесно в сравнение с другите животински мазнини. Изключително леко за стомаха, гхи е подходящо дори като добавена мазнина в бебешки каши и пюрета.

Кои мазнини от harmonica са подходящи за готвене и какво е точка на димене?

Мазнините са важна част от пълноценното хранене. Те ни осигуряват енергия и гарантират усвояването на мастноразтворимите витамини, правилното функциониране на
организма и работата на много от нашите органи – сърце, мозък.

От същата важност е и изборът на мазнините за съответното ястие, както и тяхната обработка. Когато загряваме мазнините, е хубаво да знаем коя мазнина за каква температура е подходяща.

Точката на димене, казано просто, е онзи момент, в който мазнината започва да дими и става неподходяща за консумация от здравословна гледна точка.

Съветваме ви за термична обработка на продуктите да избирате масла с висока точка на димене, а тези с ниска точка на димене да прибавяте към салати или вече готови ястия, защото след като преминат точката на димене, мазнините променят структурата си и се образуват токсични съединения.
1. Слънчогледово олио harmonica, студено пресовано (107 °C). Подходящо за салати или за добавяне към вече готови ястия.
2. Кокосово масло harmonica (177 °C). Подходящо за печене и сотиране, според нас няма да стане много вкусно на салатен дресинг.
3. Краве масло harmonica (180 °C). Подходящо за леко пържене и печене.
4. Краве гхи harmonica – пречистено краве масло harmonica (220 °C). Подходящо за готвене на високи температури, включително и пържене.
5. Високоолеиново слънчогледово олио harmonica (227 °C). Подходящо за готвене на високи температури.

Краве гхи
  • Био сертифициран
  • Без глутен
  • Без ГМО

Съдържание

100% пречистено биологично краве масло.

Как се прави

Разтопяваме кравето масло на слаб огън. Когато вече е течно, виждаме как на повърхността му се образува бяла пяна. Отпенваме я. После повтаряме процеса, докато маслото придобие чист златист цвят и лек ядков аромат. Прецеждаме старателно и наливаме в стъклени буркани.

Хранителна стойност

в 100 g

Енергийност

901 kcal / 3703 kJ

Мазнини

99.8 g

- от които наситени

66 g

Въглехидрати

0.5 g

- от които захари

0.5 g

Белтъчини

0.1 g

Сол

0 g

Опаковки

  • Стъклен буркан 215 г

Други свързани продукти

Научете повече

Новини от harmonica

Можете да получавате повече информация за това, което правим, и най-новите ни предложения директно по мейл, без досаден спам.