Откъде идва млякото за козето сирене harmonica текст: Любо и Жоро, harmonica фотография: Златина Точкова Години наред търсехме фермери, с които да работим заедно за продукти от козе мляко и с които да споделяме общи ценности. Накрая те сами ни намериха. Гергана и Павел от село Мирково под връх Баба в подножието на Стара планина, […]
За да сме 100% сигурни, че сме го обяснили ясно, направихме видео. Защото е супер и си заслужава.
Необичайна и вкусна рецепта с тиква и козе сирене.
Когато правим сиропите harmonica, търсим максимално да изразим характерния вкус.
Вкусна храна, състезания сред природата и дискусии, посветени на всекидневните ни решения и изборите, които правим.
Опитахме се да направим празник за 2000 човека (почти) без отпадъци. С вашата подкрепа ще има още много и все по-успешни издания с все по-малко боклук.
Разказваме, защото може би ще се възползвате от нашия пример.
Имаме два наградени продукта – Лютеница Хаджиеви и Бадемов тахан.
Всяка година от 2014-а, в началото на есента събираме хиляди хора на поляната в софийското село Мало Бучино, пред мандрата на harmonica, за да отпразнуваме заедно края на още една земеделска година, на още една реколта.
Лято в чаша с аромат на рози.
Супа от боб, каквато досега не сте опитвали!
Патладжани, грил и шарена сянка… Ммммм!
Какво ще кажете за един сироп от… бъз, малина, мента, ягода, вишна, роза, или лимон? Направени са от био плодове и билки, за да им се насладите с близките вкъщи спокойни и доволни. Сега, за всеки закупен сироп harmonica ви даваме подарък – разкошна чаша! 9 уникални вкуса лятна прохлада ви дават избор от три […]
Различните треви и билки, които растат и цъфтят през различните топли месеци добавят в млякото своите аромати и свойства и го правят живо и пълноценно.
От растения, пчели и пеперуди до птици и бозайници – биоземеделието се явява като ангел-хранител за тях. А и за нас. Започваме с нещо, което може би вече знаете: От стотина години, в името на евтината храна, хората подлагат плодородните почви на такъв тормоз, че те започват да ерозират, да губят плодородието си, да изсъхват […]
Търсим най-добрите решения и начин на работа в производството на храна. За вас, за дивата природа, за кравите и за фермерите.
Вкусни и сливови.
